Šéfkuchař Zdeněk Polreich po deseti letech končí s pořadem Ano, šéfe!, protože už ho jeho práce nebaví. Nechce navíc lidem zasahovat do života. „Zjistil jsem, že jim povídám, jak by měli dělat svou práci, a uvědomil si, že jim do toho mluvit nechci,“ řekl v rozhovoru pro Magazín Dnes.
Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) zahájil správní řízení ohledně možné kartelové dohody mezi třemi největšími dodavateli stravenek Chèque Déjeuner, Sodexo a Edenred. Informaci ČTK o zahájení správního řízení potvrdil mluvčí úřadu Martin Švanda, podrobnosti ale neuvedl. "Žádné další informace k probíhajícím šetřením možných zakázaných dohod neposkytujeme," uvedl dnes Švanda. Firmy Sodexo a Edenred uvedly, že jsou přesvědčeny, že jednaly podle předpisů. Společnost Chèque Déjeuner se zatím nevyjádřila.
Za poslední dva roky výrazně klesl počet podnikatelů v oblasti maloobchodu a pohostinství. Vyplývá to z aktualizovaných dat Eurostatu. Podnikatelé ubývají především na venkově, odkud postupně mizí obchody. Jen loni ukončilo činnost v malých obcích 1082 venkovských prodejen. Pokles počtu lidí, kteří se živí podnikáním v maloobchodu a pohostinství, o téměř 15 procent je zejména důsledek zavedení elektronické evidence tržeb.
V restauracích a na dalších místech bude dál platit úplný zákaz kouření. Sněmovna v úterý poslanecký návrh na zmírnění protikuřáckého zákona zamítla už v úvodním kole. Předloha měla provozovatelům umožnit vybudování oddělených kuřáren. U menších podniků, v nichž se nepodává jídlo, by zavedla ještě širší změkčení.
Nových inovativních gastro konceptů v Praze přibývá, zájem hledají nejen u zákazníků, ale i investorů. Jedním takovým je Waf-Waf. Originální bistro specializující se na sladké i slané palačinky, vafle a lívance, které si zákazník může sestavit sám. Na investiční crowdfundingové platformě Fundlift ve čtvrtek s Waf-Waf spustilo kampaň za účelem získání finančních prostředků na další expanzi. Cílí na 1,5 milionu korun, výměnou nabízí tříleté dluhopisy s roční úrokovou mírou sedm procent.
Michelinskou hvězdu pro letošní rok obhájily pražské restaurace La Degustation Boheme Burgeoise a Field; o prestižní ocenění naopak přišel restaurační podnik Alcron. V tiskové zprávě zaslané ČTK o tom dnes informovala PR agentura Weber Shandwick s tím, že to uvádí aktuální vydání gastronomického průvodce Michelin pro Evropu, které bylo dnes večer slavnostně představeno v Budapešti. Stejně jako v uplynulých letech inspektoři Michelinu hodnotili v České republice výhradně restaurační zařízení v Praze.
V rakouských restauracích bude nadále možné zapálit si ve vyhrazených oddělených prostorech. Rakouský parlament ve čtvrtek zrušil část protikuřáckého zákona nařizující úplný zákaz kouření v restauračních zařízeních od letošního 1. května. Upuštění od úplného zákazu prosadila nová rakouská koalice lidovců (ÖVP) a svobodných (FPÖ), která má v Národní radě pohodlnou většinu.
Německé pivovary loni prodaly nejméně piva od znovusjednocení země v roce 1990. Vyplývá to z údajů, které ve čtvrtek zveřejnil německý statistický úřad. Odbyt piva podle něho oproti roku 2016 klesl o 2,5 procenta na 93,5 milionu hektolitrů.
Hygienici v Praze řeší první pokutu za porušení protikuřáckého zákona. Za osm měsíců jeho platnosti udělali přes 500 kontrol, většinu vyřešili domluvou, uvedla v úterý Hygienická stanice Hlavního města Prahy. Zákon o ochraně zdraví před škodlivými účinky návykových látek začal platit loni v květnu. Zakazuje mimo jiné kouření v restauracích.
V kavárně malého města dopíjejí své šálky dvě dámy, pak požádají číšníka a majitele v jedné osobě o účet. Vytiskne ho z pokladny EET a položí na stůl. „Co to děláte? Účtenku musíte zákazníkovi dát do ruky!“ vykřikne jedna ze zákaznic. Druhá mezitím paragon studuje a upozorní, že v údaji o čase chybí vteřiny. „Tak zaplatíte dva tisíce korun,“ shrnuje bilanci návštěva z finančního úřadu.
Budoucí premiér Andrej Babiš prostřednictvím svěřeneckého fondu otevřel nedaleko své rezidence v Průhonicích luxusní restauraci Paloma. Průhonická Paloma, která je pobočkou stejnojmenného podniku nedaleko francouzského Cannes pyšnícího se michelinskou hvězdou, patří k absolutně nejdražší restauraci v celé České republice. Za předkrm, 30 gramů Caviar Baïka Tsar Imperial, zaplatíte 3450 korun. Na jídelním lístku ale najdete i další delikatesy.
První měsíc platnosti takzvaného protikuřáckého zákona se v ostravských, dříve kuřáckých restauracích projevil větším či menším úbytkem hostů. Strážníci musí řešit stížnosti na hluk před restauracemi, zjistila ČTK. Zákon zakazující kouření v pohostinstvích a restauračních zařízeních začal platit 31. května.
Díky letním teplotám a zahrádkách restaurace a hospody kvůli protikuřáckému zákonu zatím výrazný úbytek hostů nezaznamenaly. Restauratéři a hospodští se ale bojí příchodu chladnějšího počasí. Vadí jim také zmařené investice například do odvětrávání nebo oddělených prostor. Absolutní zákaz kouření ve vnitřních prostorách restaurací, divadel či kin platí od středy.
Od středy už si lidé v restauraci, baru ani kavárně nezakouří. Zatímco někteří zákon vítají, kuřáci to považují za omezování svobod a nešťastní jsou i hospodští. Dosud není totiž jasné, zda se zákaz týká i zahrádek. Jasno v celé věci nemají ani právníci a s výkladem otálí i ministerstvo.
Na konci tohoto měsíce to přijde – v českých restauracích, barech, kavárnách a hospodách začne platit zákaz kouření. Nikotinisté už nebudou otravovat vzduch nekuřákům, toužícím uchovat si zdravé plíce, závoj dýmu bude zdvižen, zahulený impresionismus všude vystřídá křišťálově čistý „reál“. O konci časů, kdy se po hospodách kouřilo, a o tom, co jim to kouření přineslo, v Salonu Týdeníku Echo nostalgicky hovořili redaktor Ondřej Štindl, novinářka a autorka blogu Vývařovna Jana Patočková a básník Petr Borkovec.
McDonald‘s v německém Manheimu vyvěsil do výlohy německo-turecké nápisy. Ten německý ukazoval do lepší čtvrti města, zatímco turecký naopak do té chudší. Na sociálních sítích se kvůli tomu zvedla vlna kritiky a obvinění z rasismu. Informuje o tom zpravodajský web německého rozhlasu Deutsche Welle.
Předem je jasné, že zavedením povinnosti účtovat na pokladnách EET se zlikviduje řada malých řemeslných provozoven, obchodů, a nejdříve ze všeho hospod. Člověk s jistou škodolibostí, nebo dokonce morbidním uspokojením čeká, koho asi tento los potká.
Majitel baru v hrabství Sussex se rozhodl pro netradiční krok a začal blokovat signál mobilních telefonů, aby se návštěvníci bavili pouze mezi sebou. Na stěny svého baru Gin Tub nechal Steve Tyler umístit stříbrnou folii a na strop měděné drátěné pletivo. Vytvořil tak kolem svého podniku jakousi Faradayovu klec, píše na svých stránkách BBC.
