Tag: potraviny

Články k tagu

Historický průlom po 25 letech. Státy EU si otevřely cestu do Jižní Ameriky

Státy Evropské unii schválily přijetí obchodní dohody mezi EU a jihoamerickým uskupením Mercosur. Informovalo o tom kyperské předsednictví evropského bloku. Předsedkyně Evropské komise Ursula von der Leyenová nyní může odcestovat do Paraguaye, která nyní Mercosuru předsedá, a dohodu podepsat. Zda se tak stane již příští týden, zatím nebylo potvrzeno. Před vstupem v platnost bude o dohodě hlasovat rovněž Evropský parlament.

Ceny obědů dál rostou. Praha se blíží ke 170 korunám, regiony ji dohánějí

Obědy za poslední rok opět zdražily. Ceny poledních menu v českých restauracích rostou i letos, ale už výrazně pomaleji než v předchozích letech. Vyplývá to z nové analýzy portálu menicka.cz, která porovnávala vývoj cen mezi roky 2024 a 2025 na základě dat z téměř šesti tisíc gastronomických podniků po celé republice. Průměrná cena obědového menu v Praze je 164,6 korun. To znamená, že se meziročně zvýšila o 4,3 koruny, což odpovídá růstu o 2,7 procenta.

Sladkosti starých bohů. Jak se z pohanských obětin stalo vánoční cukroví?

Když se dnes v domácnostech rozvoní plech plný vanilkových rohlíčků, lineckého a perníčků, málokdo tuší, že část těchto „tradičních“ receptů je ve skutečnosti starší než samo křesťanství. A že kdybychom se vrátili o tisíc let zpátky, našli bychom místo cukroví spíš malé obětiny kladené na zápraží, placky pro duchy předků nebo medové kousky, kterými si lidé chtěli naklonit svět přírodních sil.

Živý kapr letos stojí 126 korun za kilogram, mírně víc než loni, zdražila i vejce

Živý kapr letos stojí průměrně 126,23 koruny za kilogram, což ve srovnání s loňskem představuje mírný nárůst o 1,08 koruny (tedy o 0,86 procenta). Víc, a sice o 14,34 koruny (o 22,42 procenta), zdražila vejce, kdy balení deseti kusů tento měsíc vyjde v průměru na 78,29 koruny. Vyplývá to z údajů, které zveřejnil Český statistický úřad (ČSÚ). Vejce od letošního srpna postupně zdražují také v meziměsíčním srovnání, nyní proti listopadu téměř o pět korun (o 6,62 procenta).

Vánoční bilance roku 2025. Češi ušetří na jídle, na dárcích ne

Letošní Vánoce nejsou pro české domácnosti z hlediska výdajů na sváteční jídla tak náročné jako v minulých letech. Zatímco v obchodech se před Štědrým dnem opět točí miliardy a tržby rostou, typická štědrovečerní večeře pro čtyřčlennou rodinu letos vyjde levněji než loni. Podle analýzy investiční platformy eToro stojí tradiční menu s kaprem, kuřecími řízky, rybí polévkou a bramborovým salátem zhruba 824 korun, tedy asi o pět procent méně než před rokem.

EU nakoupila ryby z Ruska za 17,2 miliardy. Dvě rybářské společnosti byly usvědčené ze špionáže

Od portugalské pečené tresky až po polské smažené filety. Ryby ulovené ruskými flotilami se i letos dostávají na evropské talíře, přestože Evropská unie od začátku války na Ukrajině hledá cesty, jak obchod s Moskvou omezit. Podle dat Evropská unie přitom nejde o zanedbatelné množství – EU jen v roce 2024 nakoupila ruské ryby v hodnotě 17,2 miliardy korun, píše server Euractiv. Nejhlasitějšími zastánci tvrdšího postupu jsou pobaltské státy, Finsko a Švédsko.

Potraviny mohou zlevnit, slibuje nová vláda. Klíčová bude konkurence a politika dotací

Ceny potravin by se v nejbližších měsících měly v Česku postupně stabilizovat, v některých segmentech dokonce mírně klesat. Naznačují to aktuální statistická data, vyjádření analytiků i očekávání podnikatelské sféry. Nová vláda zároveň deklaruje, že chce řešit dostupnost potravin systémově. Podle expertů však nebude rozhodující samotná politická rétorika, ale konkrétní kroky v oblasti konkurence, byrokracie a nastavení zemědělských a potravinářských dotací.

Restaurace Papilio na Berounsku má dvě hvězdy Michelin. Dalších osm získalo jednu hvězdu

Česko má první restauraci se dvěma michelinskými hvězdami. Je jí Papilio z Vysokého Újezdu na Berounsku. Dalších osm restaurací má jednu hvězdu. Pět z nich z Prahy, tři další jsou z Olomouce, Zlína a jihomoravského Hlohovce. Oznámili to dnes v Mariánských Lázních organizátoři během slavnostní představení nového průvodce Michelin pro ČR. V současnosti byly v Česku dvě restaurace s jednou michelinskou hvězdou - pražské podniky Field a La Degustation Bohême Bourgeoise. Celkem 18 restaurací získalo titul Bib Gourmand, které podle organizátorů znamená vynikající jídlo za rozumnou cenu.

EU vyzvala Maďarsko, aby přestalo nařizovat cenový strop na potraviny

Evropská komise (EK) dnes vyzvala Maďarsko, aby přestalo nařizovat cenový strop u potravin a drogerie nemaďarským prodejcům. Odporuje to pravidlům jednotného trhu, zdůraznila podle agentury Reuters. Maďarsko se podobně jako jiné členské státy EU dlouho potýkalo s vysokou inflací, zejména u cen potravin. Inflace tam byla vyšší než průměr v unii. Maďarský premiér Viktor Orbán oznámil, že obchodníci budou muset omezit svou marži maximálně na deset procent z velkoobchodní ceny u 30 různých potravin.

Česko zaplavily extrémně levné kostky másla

V českých obchodech se objevilo máslo za ceny, které připomínají éru před zdražovací krizí. Zatímco ceny brambor, eidamu či pečiva rostou, máslo jde proti trendu. V rámci slevových akcí s věrnostními programy jednotlivých řetězců jej bylo možné najít i pod 30 korun za kus. Podle aktuálních dat ČSÚ přitom stojí běžná 250gramová kostka v průměru 62,35 koruny, tedy o dvě koruny méně než v říjnu a téměř o devět korun méně než loni.

San Francisco podalo žalobu na Coca-Colu a spol kvůli obezitě Američanů

San Francisco v úterý podalo žalobu na velké potravinářské firmy vyrábějící vysoce zpracované potraviny, které podle zdravotnických expertů v posledních desítkách let vedly k obezitě u milionů Američanů. Podle agentury AFP o tom informovalo toto kalifornské město. Jeho zástupci tvrdí, že jde o první žalobu svého druhu. Týká se gigantů, jako je Kraft Heinz, Coca-Cola, Nestlé nebo Kellogg. „Tyto firmy vytvořily krizi veřejného zdraví,“ tvrdí právní zástupce San Franciska David Chiu.

Zdravé obědy ve školách, nebo experiment na dětech? ANO chce vyhlášku o rybách a luštěninách zrušit

Vláda Andreje Babiše chce zrušit novou stravovací vyhlášku pro školy, která měla od září postupně přinést zdravější obědy pro děti. Norma snižuje množství soli, cukru, brambor a průmyslově zpracovaných potravin a naopak přidává luštěniny, ryby, zeleninu či celozrnné obiloviny. V praxi ale podle kritiků naráží na odpor žáků, plné odpadkové koše a administrativní i provozní problémy ve školních jídelnách.

Ceny kávy hned tak neklesnou, předpovídá italská pražírna, která znovu zdraží

Milovníci kávy, kteří doufají v rychlou úlevu od historicky vysokých cen, se zřejmě hned tak nedočkají. A to ani přesto, že Spojené státy snížily cla na dovoz kávy z Brazílie, která je největším světovým producentem kávy. V rozhovoru s Bloombergem to řekla šéfka italské pražírny kávy illycaffé SpA Cristina Scocchiaová. Její podnik naopak očekává, že od ledna opět zdraží. Společnost, známá svým luxusním espressem ve stříbrnočervených plechovkách, už letos cenu kávy zvýšila dvakrát.

Rozporuplný řetězec Five Guys. V Německu mu hrozí insolvence, v Praze otvírá první pobočku

Burgery a hranolky z amerického řetězce Five Guys mají v Německu spoustu fanoušků – ale zřejmě ne dost: podle zprávy deníku Rheinische Post čelí fastfoodový řetězec v Německu zániku. Společnost je již několik let v červených číslech a nyní jí hrozí insolvence, píše německý list Bild. V Česku se první pobočka známého řetězce po dlouhých průtazích otevře již 8. prosince v Praze. Podle zveřejněných čísel zaznamenal kultovní řetězec v Německu i v roce 2023 ztrátu 7,5 milionu eur.

Otrávené krávy jako pokusná morčata klimatických fanatiků

Od října musejí dánské chovy s více než padesáti kravami přidávat do krmných dávek přípravek Bovaer, který snižuje produkci metanu. Po měsíci a půl se farmáři bouří s tím, že jejich krávy byly Bovaerem otráveny. Hlásí, že krávy mají horečky, průjmy, problémy s plodností, některé uhynuly, píše Tereza Viry. Dávné rozhodnutí skotu učinit se pro člověka nepostradatelným bylo mazané. Krávy se tím vyhnuly pronásledování, naopak se pod lidskou knutou maximálně rozplemenily a rozeběhly doslova po celé planetě. V Indii to dotáhly opravdu vysoko.

Zdražování vajec nekončí. Krabička s deseti kusy už je nad 70 korunami

Cena vajec podle dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) nadále roste. Balení deseti kusů tento měsíc vyjde na průměrně 73,43 koruny, což je o 6,24 koruny (tedy o 9,29 procenta) více než v říjnu. Proti loňskému listopadu cena stoupla o 8,62 koruny (o 13,3 procenta). S ohledem na blížící se Vánoce je možné, že zdražování vajec bude pokračovat, řekla ČTK předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie Gabriela Dlouhá. Cenu vajec ale podle ní v současné době ovlivňuje také šíření ptačí chřipky v Evropě a přestavba chovů.

Potravinový ombudsman i srovnávač cen. Stát řeší, jak srazit ceny jídla

Ceny potravin jsou v těchto týdnech po měsících uklidnění opět jedním z hlavních inflačních spouštěčů – a spolu s tím se vrací i politická snaha vymýšlet nové nástroje, jak zdražování zkrotit. Budoucí vláda ANO, SPD a Motoristů slibuje regulaci marží řetězců, zveřejňování jejich obchodních rozdílů, přísnější kontrolu dovozů, ale také vznik potravinového ombudsmana. Se zdražováním si ale nedokázala příliš ani vláda Petra Fialy. Paralelně sílí debata o státním srovnávači cen po vzoru Slovenska.

Výrobní ceny naznačují, že může zpomalit zdražování potravin

Vývoj výrobních cen naznačuje, že by v příštích měsících mohlo zvolnit zdražování potravin. Průmyslové zboží důvod ke zdražování nemá, shodli se analytici při hodnocení říjnových cen průmyslových výrobců. Podle dnešních dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) ceny zemědělských výrobců zmírnily meziroční růst na 3,2 procenta ze zářijových 7,1 procenta a ceny průmyslových výrobců prohloubily pokles na 0,7 procenta ze zářijových 0,1 procenta.

Jsem, co pěstuji

V rámci tradice zahradnictví jsem dlouho udržoval tzv. Alfonsův záhon, kde bylo několik brukvovitých zelenin. Ty pravidelně s nástupem podzimu zplenil kolemjdoucí zajíc a bylo takříkajíc po sklizni. Když se na podzim ozvala povědomá střelba, známý hopkal před honci, hodil floka u nás pod vraty a byl v bezpečí. Bohužel, jak už to tak v nepohádkových příbězích bývá, jednou přišel den, kdy to nestihl a skončil na pekáči. Tehdy se na záhoně urodilo a uspořádal jsem první beznákupový týden, kdy jsem téměř vyžil z toho, co zahrada dala, sůl, pepř a podobně v to nepočítaje.

Virgin Gin není gin. Nápoje bez alkoholu nesmí mít zavádějící název, rozhodl soudní dvůr EU

Nealkoholické nápoje nesmí být v Evropské unii prodávány pod označením gin, rozhodl Soudní dvůr EU. Verdikt se týká rychle rostoucího segmentu nápojů určených pro spotřebitele, kteří vyhledávají alternativy bez alkoholu, a může mít dopad na jejich další označování i marketing. Podnět k řízení dal německý spolek zaměřený na boj proti nekalé soutěži. Ten napadl nápoj prodávaný pod označením Virgin Gin Alkoholfrei, který vyrábí společnost PB Vi Goods.

Brusel uvažuje o nové dani z neřestí. Zdražila by nám sladkosti, chipsy nebo polotovary

Evropská komise otevřela debatu o možnosti celoevropské daně na vysoce průmyslově zpracované potraviny, zejména ty s vysokým obsahem cukru, soli a tuku. Cílem má být nejen omezení spotřeby nezdravých produktů, ale i získání nových zdrojů pro financování veřejného zdravotnictví. Zatímco zastánci mluví o potřebě prevence a spravedlivějším rozložení nákladů na zdravotní péči, průmysl i část politiků varují před „paternalismem Bruselu“.

Evropu zaplavily brambory. Zemědělci vyhazují stovky tun, v obchodech jsou přesto z dovozu

Evropští zemědělci letos zažívají paradox hojnosti: po několika suchých letech se urodilo nebývalé množství brambor. Zatímco spotřebitelé si někdy mohou pochvalovat nízké ceny, farmáři mluví o ztrátovém podnikání a o tom, že část úrody musí zlikvidovat. Pálí je bioplynkách. Přebytek hlásí nejen Německo, ale i Česko a Slovensko. „Musím vyhodit 400 tun brambor. Bolí mě z toho srdce,“ říká pro deník Bild německý zemědělec Christian Schridde z Dolního Saska.

„Nejdražší svatomartinské menu v historii.“ Restaurace inkasují až 3 miliardy, husy se dováží hlavně z Maďarska

Svátek sv. Martina „přihraje“ českým restauracím dvě až tři miliardy korun navíc. „Bude letos nejdražší v historii. Svatomartinské menu vyjde na více než 1000 korun, nejchutnější jsou české husy, běžně prakticky nesehnatelné,“ uvedl ekonom Lukáš Kovanda. Jako každý rok je o svatomartinské menu obrovský zájem a husy jsou vyprodané na týdny dopředu. To, že je svatomartinská husa zlatým dolem pro české restaurace, potvrzují i data Dotykačky z loňského roku.

Drahota se vrací do obchodů. Cenu zvedají chléb, maso nebo také mléko

Po měsících postupného uklidnění inflace v Česku znovu lehce zrychluje. Podle předběžného odhadu Českého statistického úřadu stouply spotřebitelské ceny v říjnu meziročně o 2,5 procenta, tedy o dvě desetiny více než v září. Analytici se shodují, že za zrychlením stojí především dražší potraviny, které meziměsíčně podražily o 1,1 procenta. Podle ČSÚ se nejvíce zvýšily ceny potravin, alkoholu a tabáku, které meziročně vzrostly o 3,9 procenta – o procentní bod více než v září.

Američané dostanou potravinové dávky pouze tehdy, až skončí shutdown, oznámil Trump

Američané dostanou potravinové dávky pouze tehdy, když skončí omezení fungování federálních úřadů, takzvaný shutdown, napsal dnes americký prezident Donald Trump na sociální síti Truth Social. Z shutdownu, který pokračuje 35. dnem v důsledku neschválení financování federální vlády Kongresem, šéf Bílého domu obvinil demokraty. Je podle něj na nich, aby fungování vlády obnovili. Na potravinových dávkách závisí zhruba 42 milionů Američanů.

Oliverovo

Docela nenápadnou odbočku z hlavní silnice lemovanou platany docela snadno přejdete a vůbec nebudete tušit, že jste právě minuli místo, kde se rodí jedny z nejproslulejších britských perry a ciderů. Tom Oliver se léta staral o různé kapely a prý, jak říká, dělá „promo“ dál, akorát hruškám a jablkům v hrabství Herefordshire. Zatímco v českých zemích je ciderová scéna znovuzrozeným nováčkem se zapomenutými kořeny i tradicemi, na ostrovech za kanálem se pije z jablek a hrušek kdeco.

Spoluzakladatel Ben & Jerry’s chtěl vyrábět zmrzlinu v barvách Palestiny. Narazil

Spoluzakladatel zmrzlinárny Ben & Jerry’s Ben Cohen oznámil, že mateřská společnost Unilever odmítla jeho nápad vyrábět zmrzlinou inspirovanou Palestinou a tak se rozhodl pochoutku na podporu Palestinců produkovat sám. Unilever zároveň obvinil z podlézání americkému prezidentovi Donaldu Trumpovi. V instagramovém příspěvku zveřejněném v úterý Cohen oznámil, že na vyjádření solidarity s Palestinci začne vyrábět melounový sorbet, která vyzývá "k trvalému míru v Palestině".

V polských obchodech narůstá prodej ukrajinských potravin. Osm z deseti prodejen mělo problémy

Polská inspekce kontrolující kvalitu potravin (IJHARS) se v posledních týdnech zaměřila na kontrolu výrobků z Ukrajiny. Přitom zjistila, že skoro čtyři pětiny obchodů při prodeji ukrajinských potravin porušilo předpisy. Informuje například server wPolsce24. Potraviny dovážené z Ukrajiny se v posledních letech pevně zabydlely v nabídce polských obchodů. Prodávají je velké řetězce i menší sousedské prodejny a zájem o ně mají nejen Ukrajinci žijící v Polsku, ale také domácí zákazníci.

Gigant Nestlé má problém a plánuje velký řez. Chystá se propouštět po celém světě

Společnost Nestlé plánuje v příštích dvou letech celosvětově propustit 16.000 lidí. Je to zhruba šest procent zaměstnanců potravinářského giganta. Firma, která má pracovníky i v České republice, to dnes uvedla na svém webu, když zveřejnila hospodářské výsledky za uplynulých devět měsíců. "Svět se mění a Nestlé se mu musí rychleji přizpůsobit," což bude znamenat "přijetí obtížných, ale nezbytných rozhodnutí o snížení počtu zaměstnanců," uvedl šéf firmy Philipp Navratil.

Ze školních jídelen v tichosti mizí vepřové maso. „Řízek je tradice,“ vadí i ministrovi

Ve vídeňských školních jídelnách je podle Sdružení zemědělců stále méně pokrmů z vepřového masa, včetně tradičních jídel, jako je řízek nebo vepřová pečeně. V některých školách už dokonce vepřové zcela vymizelo z nabídky - studenti si mohou vybírat pouze mezi vegetariánskými pokrmy nebo jiným než vepřovým masem. Podle Sdružení zemědělců vzniká mezi studenty zmatek a nejistota.