Italská Neapol má dvě ikony. Z pohledu zahraničních turistů jde hlavně o tradiční neapolskou pizzu, pro místní je to jednoznačně jejich fotbalový tým a s ním spojený odkaz „božského“ Diega Maradony. Obě témata propletli architekti z ateliéru NEUHÄUSL HUNAL do interiéru pražské restaurace Da Pietro.

Souhra

Že jednu z nejlepších neapolských pizz u nás dělají v Plzni, se vědělo po celé republice. Hodnocení byla tak dobrá, že mnozí jezdili do západočeské metropole jen na otočku, aby si mohli vychutnat pizzu s tenkým těstem a vysokými nadýchanými okraji. A protože zájem zejména v hlavním městě byl obrovský, rozhodli se majitelé restaurace otevřít další pobočku na pražských Vinohradech nedaleko stanice metra I. P. Pavlova. O výběrů architektů nemuseli dlouho přemýšlet, už na podobě své plzeňské základny totiž spolupracovali s ateliérem NEUHÄUSL HUNAL, který má navíc s gastronomickými provozovnami nejrůznějších druhů bohaté zkušenosti – podle jeho návrhu prošla rekonstrukcí legendární pivnice U Glaubiců na Malostranském náměstí a vznikly třeba fine diningová restaurace The Eatery nebo trendy bistra a kavárny pod značkou Kro.

Popularita gastronomických podniků už dlouho nestojí jen na perfektním jídle a pití, ale také na podobě interiéru a s ním související atmosféře. Šéfkuchař vám může naservírovat sebelepší pokrm, pokud ho ale musíte spořádat v přesvětleném prostoru s mizernou akustikou, podruhé si návštěvu rozmyslíte. Velkou roli v tom samozřejmě sehrávají také sociální sítě, dnes primárně na vizuálním obsahu postavený Instagram a TikTok, které dokážou proměnit adresu v miláčka internetu i bez vědomí majitelů. Existuje taky nepřeberné množství podniků s novými interiéry, kde se slepě kopírují konkrétní prvky z takových populárních podniků, ty však spolu nakonec vůbec nesouvisí, takže dohromady vytvářejí jen vyprázdněnou kulisu s jepičím životem. Ateliér NEUHÄUSL HUNAL jde svým způsobem proti této hře. Jeho interiéry se naopak stávají předobrazem, kterým se další gastronomické podniky i byty inspirují.

Nic náhodě

Zakladatelé ateliéru, třicátníci David Neuhäusl a Matěj Hunal, sázejí při navrhování interiérů na analytický přístup před intuicí. Věci nenechávají náhodě, a tak si můžete být jisti, že při návštěvě jejich projektů stojí za každým centimetrem čtverečním vědomé rozhodnutí a zvažování dalších možných alternativ. Díky svým zkušenostem si mohou dovolit vytvořit interiér s neotřelými prvky, kde se ale zároveň hosté cítí maximálně příjemně, což je pro kvalitní výsledek zásadní. A právě nový interiér pražské pobočky restaurace Da Pietro je toho skvělou ukázkou.

Aby se restaurace na první pohled přihlásila k Neapoli, měli majitelé i architekti od začátku jasno, že ve velké míře dostane prostor modrá barva podle dresů tamního fotbalového klubu, který je bez nadsázky modlou celého města. Pro hlavní ikonu neapolského fotbalu, Diega Maradonu, architekti našli adekvátní místo v kuchyni – dříve zaslepenou niku ve zdi. S jistou nadsázkou proto říkají, že se celý stavební program od začátku točil kolem dvou věcí: na míru zhotovené pece na pizzu italským mistrem a na míru vyrobené sochy fotbalové legendy. Oba tyto artefakty jsou umístěny v kuchyni při vchodu, ateliér NEUHÄUSL HUNAL ostatně ve svých projektech rád dává hostům nahlédnout pod ruce kuchařů. Ve zbytku interiéru už se rozehrává podmanivá souhra materiálů a barev.

Z růžových podlah, které se perfektně hodí k neapolské modré, doslova vyrůstá pult u vstupu i monolitický degustační stůl rozdělující dvě zóny restaurace. Jedna z nich je v nové dřevěné přístavbě s prosklenými stěnami ve vnitrobloku, druhá pod „skleníky“ dvou světlíků. Denní světlo se rozlévá celým prostorem, vniká dokonce i do oddělené degustační místnosti díky stěnám z luxfer. Perfektní souhra se tady odehrává nejen na vašem talíři, ale v celém interiéru. Zapůsobí na vás stejně jako výkony neapolského fotbalového boha v modrém.