KONEC MASA

Jídelna Volkswagenu končí s masem. Vařit se budou vegetariánská jídla

KONEC MASA
Jídelna Volkswagenu končí s masem. Vařit se budou vegetariánská jídla

Obsah dostupný jen pro předplatitele.
Přihlásit se můžete zde.

Pokud nemáte předplatné, nebo vám vypršelo, objednat si ho můžete zde.

Obsah dostupný jen pro předplatitele.
Předplatné můžete objednat zde.

Pokud nemáte předplatné, nebo vám vypršelo, objednat si ho můžete zde.

Zaměstnanci koncernu Volkswagen v německém Wolfsburgu si po návratu z dovolených už v závodní jídelně nedají maso. Čeká je výběr pouze z vegetariánských a veganských jídel, občas se do jídelníčku dostane ryba. Informuje deník Frankfurter Allgemeine Zeitung.

Podle automobilky došlo k této změně ve stravování na přání zaměstnanců. Toto rozhodnutí navíc podpořil fakt, že nižší spotřeba masa pozitivně ovlivní životní prostředí. Paradoxem je, že Volkswagen kromě aut vyrábí také currywursty, které v závodních jídelnách byly součástí menu. (Currywurst je specialita rychlého občerstvení v Německu. Tvoří ji klobása opečená na grilu, politá kečupem a posypaná kari kořením.)

O klobásy z řeznictví Volkswagenu ale zaměstnanci nepřijdou. Dostupné budou v jiné jídelně, která se nachází nedaleko. V roce 2019 se těchto klobás snědlo asi sedm milionů a k nimi asi 550 tun kečupu.

Pandemie koronaviru některé závodní restaurace zavřela a dosud nedošlo k jejich otevření. Ve vegetariánskou a veganskou se proměnila už i závodní jídelna továrny Volkswagenu v Hanoveru.

S přechodem na bezmasou kuchyni se automobilový koncern Volskwagen spoléhá na trend, který existuje již několik let, uvádí Německá asociace hotelů a restaurací. „Doby, kdy někteří vegetariánskou kuchyni zanedbávali, jsou definitivně pryč,“ řekl mluvčí asociace.

 

, kap

9. srpna 2021